Det är hälsosammare med grönsaker!

– Mamma, jag ska bli vegetarian, sa den snart tolvårige sonen för ett par dagar sedan.
– Jaha, det går väl bra, svarade jag. Då får väl jag äta upp den italienska salamin som är kvar.
– Njae, jag väntar tills salamin är slut.
– Varför vill du bli vegetarian då? undrade jag.
– För det är mycket hälsosammare. Och så dödar man inga djur.
– Känner du någon i skolan som är vegetarian då?
– Nej, jag blir den första i klassen.
– Och du vet att då måste du äta mycket linser och bönor för att få i dig de proteiner de behöver?
– Ja, det går bra.

Igår tog salamin slut och fr.o.m. idag är alltså sonen vegetarian, laktovegetarian blev det. Inget kött, ingen fisk ska nu ställas fram på matbordet. Jag ensam får äta slut på det kött och den fisk som fortfarande finns i frysen. Grönsaker i mängder inhandlades idag, även om vi hade en hel del hemma. I kväll lägger jag sojabönorna i blöt.

Grönsaker

Lunchen idag bestod av en sallad med isbergssallad, tomater och borlottibönor samt en ostgratinerad sparrisgratäng. I kväll har sonen hjälpt till att göra en soppa på rotfrukter och pasta. Mums!


Andra bloggar om: ,

3 reaktioner till “Det är hälsosammare med grönsaker!”

  1. Du är snäll du Susanne. Vet din som hur gulliga mamma han har?
    Hade min dotter kommit hem i den åldern och sagt att hon skulle bli vegetarian hade jag helt kallt talat om för henne att det stod henne fritt att bli det, men hon fick då fixa sig sina vegetariska middagar själv.
    Jag gissar att det hade avgjort hennes val :-).

  2. Kerstin: Åh, vi äter redan en så gott som vegetarisk kost, så det är ingen som helst uppoffring att helt utesluta kött och fisk.
    Pumita: Jo, det blir nog så, när frysen tömts på sitt animaliska innehåll. I alla fall till vardags. Fast jag kommer nog att fuska lite ibland.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *